آماده سازی مواد اولیه :
نخود فرنگی پخته… ½ پیمانه
سیب زمینی استانبولی خردشده… 150 گرم
تخم مرغ هم زده… 4 عدد
پنیر پارمسان… 50 گرم
پیاز خردشده… 1 عدد
خامه… ½ پیمانه
نعنا… 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و روغن زیتون… به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا پیاز و سیب زمینی را در روغن زیتون تفت می دهیم. سپس نخود فرنگی، خامه، نعنا، تخم مرغ، نمک و فلفل و در آخر پنیر را اضافه کرده و درب تابه را می گذاریم تا خودش را بگیرد.