آماده سازی مواد اولیه :
اسفناج خردشده 100 گرم
جوز هندی و روغن زیتون به مقدار لازم
تخم مرغ 1 عدد
آویشن و روغن به مقدار لازم
پنیر خامه‌ای 100 گرم
پنیر فتا 50 گرم
پیاز خردشده 1 عدد
سیر خردشده 2 حبه
خمیر یوفکا به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا پیاز و سیر را در روغن ریخته و تفت می دهیم. سپس اسفناج را اضافه کرده و پس از تفت دادن کنار می گذاریم تا خنک شود. سپس تخم مرغ، جوز هندی، پنیر خامه ای، پنیر فتا، روغن زیتون و ترکیب اسفناج را با هم مخلوط می کنیم. سپس روی قالب کاغذ روغنی گذاشته و روی آن خمیر یوفکا می گذاریم. خمیر ها را با روغن چرب کرده و روی آن ها آویشن می ریزیم. سپس مواد را روی خمیر ها گذاشته و می پیچیم. به مدت 30 دقیقه در فر گذاشته و بعد سرو می کنیم.