آماده سازی مواد اولیه :
گوشت چرخ شده 300 گرم
پیاز رنده شده 1 عدد
فلفل دلمه ای خردشده ½ پیمانه
سیر رنده شده 2 حبه
جعفری خردشده ½ پیمانه
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
خمیر یوفکا به مقدار لازم
فلفل قرمز و فلفل سیاه به مقدار لازم
زردچوبه و آب لیمو به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا گوشت را با پیاز در روغن، کمی تفت می دهیم. سپس زردچوبه، فلفل، سیر، فلفل دلمه ای، رب و جعفری را اضافه کرده و تفت می دهیم. در آخر آب لیمو را اضافه می کنیم. خمیر یوفکا را برداشته و مقداری از مواد را داخل آن می ریزیم و به صورت سه گوش می بندیم( قیفی). یوفکا های آماده شده را درون روغن سرخ کرده و سرو می کنیم.