طرز تهیه:

روغن زیتون ر ادر تابه ریخته و پیاز ر ااضافه می کنیم. می گذاریم به مدت 8 دقیقه بپزد. تابه را از روی گاز برداشته و شوید، اسفناج و پنیر فتا را به آن اضافه می کنیم. 10 دقیقه صبر می کنیم تا خنک شود. هر قطعه سینه مرغ را از کنار یک برش افقی می دهیم تا به حالت یک پاکت در بیاید. آن را از اسفناج پر کرده و با خلال دندان می بندیم. نمک و فلفل را اضافه کرده و روغن را در تابه می ریزیم. بعد از داغ شدن، مرغ را در روغن به مدت 4 دقیقه تفت می دهیم. سپس مرغ را برگردانده و 5 دقیقه بعد سرو می کنیم.