طرز تهیه:

ابتدا مرغ را به همراه نیمی از زعفران، روغن زیتون، نمک و فلفل هم زده و به مدت 2 ساعت در یخچال می گذاریم تا مزه دار شود. پیاز را در روغن تفت داده و می گذاریم شفاف شود. سپس مرغ مزه دار شده را اضافه کرده و تفت می دهیم تا طلایی شود. فلفل دلمه ای، زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کرده و تفت می دهیم. سپس از روی حرارت برداشته و می گذاریم خنک شود. در ظرفی، مرغ، جعفری، سیب زمینی، ماست، گردو، خلال پسته و خلال بادام را ریخته و کاملا با یکدیگر مخلوط می کنیم. تخم مرغ ها را همراه با بقیه زعفران، زنجبیل و مقداری نمک با همزن دستی می زنیم و آن را به مخلوط مرغ اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا یکدست شود. دوطرف مایه کوکو را در روغن سرخ کرده و سرو می کنیم.