آماده سازی مواد اولیه :
برنج : 1 پیمانه
کنسرو ماهی تن : 180گرم
گشنیز : 1.4 پیمانه
عصاره تمر هندی : 100 گرم
سیر کوبیده : 3 حبه
کره : 50 گرم
طرز تهیه:
تمبر هندی پلو : کنسرو تن ماهی را بجوشانید و روغن آن را خالی کنید عصاره تمر هندی و تن ماهی و سیر را مخلوط کنید. برنج را به مرحله آبکشی برسانید سپس مقداری برنج در قابلمه بریزید یک لایه گشنیز و تن ماهی قرار دهید و دوباره یک لایه برنج و به همین ترتیب لایه لایه تا آخر . بخار برنج که درآمد کره آب شده را روی برنج بریزید و بگذارید نیم ساعت دم بکشد نکته: عصاره تمرهندی: تمرهندی را به مدت 2 ساعت در مقداری آب جوش خیس کنید و بعد از آن با استفاده از سبد یا توری هسته و پوست آن را جدا کنید.
میتوانید اسفناج پلو را در این رسپی مشاهده نمایید.