طرز تهیه:

اول از همه عدستونو بریزین تو قابلمه و با آب بزارین یه 5 دیقه بجوشه بعد زیرشو خاموش کنین وشروع به کار کنین .. قارچ رو خرد کرده و با کمی روغن یا کره و نمک ویه ذره آبلیمو تفت میدیم..باید قارچ رو خوب تفت بدیم تا خوب بپزه و آبش کاملا کشیده بشه. (حدود 15 دقیقه )وبذارینش کنار… حالا پیازو خرد کنین وتفت بدین وبهش زرد چوبه بزنین و آب عدس رو خالی کنین و اضافش کنین و3 لیوان آب بریزین ودر قابلمه رو بذارین تا کاملا پخته بشه عصاره گوشت را اضافه میکنیم. حرارتو کم کنین وجو پرک رو اضافه کنین وبعد 5 دقیقه قارچ تفت داده شده رو اضافه کنین و سوپ رو هم بزنین و برای مدت 10 الی 15 دقیقه به سوپمون حرارت میدیم تا سوپمون خوب جا بیوفته..نمک وفلفلشو اندازه کنین و زیرشو خاموش کنین ویکم آبلیمو بدلخواه اضافه کنین.. حتما اینکارو بکنین ..حالا سوپمون آماده اس، میتونیم روش کمی جعفری خورد شده بریزیم و سروش کنیم..اگه جعفری خام تو سوپ دوست ندارین موقع اضافه کردن قارچ جعفری رو هم اضافه کنین.. نکته : چون عصاره گوشت بحد کافی نمک داره تو ریختن نمک احتیاط کنین نکته : اگه بجای قرص عصاره گوشت از اب مرغ یا اب گوشت طبیعی استفاده کنین سوپتون عااالی تر میشه.