طرز تهیه:

ابتدا گوشت گوساله چرخ شده رابا پیاز ها مخلوط و نمک فلفل را به آن اضافه کنید سبزی های معطر را به مواد اضافه كرده و با دست خوب ورز دهید بگذارید چند ساعت در یخچال بماند تا عطر سبزی ها به گوشت نفوذ کند تا خوش طعم تر شود حالا به اندازه ی یک نارنگی کوچک از گوشت بردارید و در دست ان را پهن کنید ودر تابه مقداری روغن بریزید شامی ها را درآن سرخ کنید و کنار بگذارید . گوجه های رنده شده را به همراه رب در کمی روغن تفت دهید و نمک به آن اضافه کنید و روی حرارت کم بگذارید تا بجوشد و غلیظ شود سپس شامی ها را درون سس گوجه بچینید و حرارت را کم کنید در ظرف را بگذارید تا کم کم بپزد