طرز تهیه:

 ابتدا شربت را آماده میکنیم.آب و شکر را مخلوط کرده روی حرارت ملایم قرار میدهیم وقتی شکر حل شد زعفران را اضافه کرده و وقتی یک جوش زد از روی حرارت بر میداریم و میذاریم کنار تا خنک بشه. تخم مرغ و وانیل را با همزن دستی یا چنگال می‌زنیم تا کمی پف کنه و کرم رنگ بشه. ماست را اضافه و مخلوط میکنیم. دارچین،پودر گل محمدی و گردوی خورد شده را اضافه و مخلوط میکنیم. موز پوره شده یا له شده با چنگال را اضافه میکنیم. مخلوط آرد و بیکینگ پودر رو روی مواد الک میکنیم. قالب سیلیکونی رو کمی چرب کرده از مواد داخل قالب میریزیم.( کمی سر قالب خالی باشه) داخل فر از قبل گرم شده ۱۷۰ درجه به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه قرار میدهیم. از فر خارج کرده از شربت خنک روی خاگینه های داغ میریزیم و بعد از ده دقیقه از قالب خارج میکنیم. داخل ظرف سرو چیده در صورت تمایل کمی شیره دوباره روی خاگینه ها میریزیم و با پودر نارگیل یا پودر پسته تزئین می‌کنیم