آماده سازی مواد اولیه :
ران مرغ 1 عدد
پیاز 1 عدد
سیر 3 حبه
هویج خلال شده 2 عدد
فلفل دلمه ای ½ عدد
آب 2 پیمانه
خلال پسته 100 گرم
خلال بادام 3/1 پیمانه
خلال پوست پرتقال 3/1 پیمانه
شکر 3 قاشق غذاخوری
زعفران و روغن به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا ران مرغ را با روغن، پیاز، سیر، فلفل دلمه ای، هویج، نمک، فلفل، زعفران و آب می گذاریم بپزد. در یک تابه، خلال پوست پرتقال، زعفران، شکر، خلال بادام و خلال پسته را در روغن تفت می دهیم. در آخر برنج و مرغ را در ظرف کشیده و خلال ها را در کنار آن ریخته و سرو می کنیم.