طرز تهیه:

ابتدا کتف ها را با ماست، زردچوبه، نمک و فلفل، زعفران و آب لیمو مزه دار کرده و 1 ساعت می گذاریم بماند. برنج را آبکش کرده و ته قابلمه را روغن ریخته و کتف ها را می چینیم. بعد برنج آبکش شده را روی آن ریخته و می گذاریم دم بکشد.