طرز تهیه:

ابتدا خمیر مایه، شکر و آب را با هم خوب مخلوط می کنیم. سپس آرد را اضافه کرده و ورز می دهیم تا به دست نچسبد. مقدار کمی گشنیز و سیر را اضافه می کنیم. کاملا ورز می دهیم و می گذاریم 90 دقیقه استراحت کند. سپس خمیر را باز کرده و مقداری گشنیز را روی خمیر می ریزیم. کف تابه را با روغن چرب کرده و خمیر را از سمتی که چیزی ندارد در تابه می اندازیم.