آماده سازی مواد اولیه :
برنج آب کشی شده 2 پیمانه
هویج خلالی 1 پیمانه
گوشت چرخ شده 200 گرم
پیاز رنده شده 1 عدد
کشمش ½ پیمانه
نمک، فلفل، زعفران و روغن به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا گوشت را با پیاز، نمک و فلفل ورز داده و قلقلی می کنیم. سپس آن ها را در روغن سرخ می کنیم. سپس کشمش، هویج و زعفران را اضافه کرده و تفت می دهیم. در آخر لا به لای برنج ریخته و می گذاریم دم بکشد.