آماده سازی مواد اولیه :
جو خیس خورده 1 پیمانه
سیب زمینی خردشده 1 عدد
گشنیز خردشده ½ پیمانه
آب 2 پیمانه
ماست 1 پیمانه
روغن به مقدار لازم
سیر خردشده 2 حبه
آرد ½ پیمانه
آب مرغ 2 پیمانه
هویچ خردشده ½ پیمانه
طرز تهیه:
ابتدا جو، آب، روغن، هویج و آب مرغ را در قابلمه ریخته و می گذاریم جو لعاب بیندازد. سپس سیب زمینی را اضافه کرده و پس از آن مخلوط ماست، آرد و سیر را اضافه می کنیم. در آخر پخت گشنیز را اضافه کرده و پس از کمی جوشیدن سرو می کنیم.