آماده سازی مواد اولیه :
گل کلم 300 گرم
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری وبه مقدار لازم
سس سویا 1 قاشق غذاخوری
سیر رنده شده 3 حبه
ماست پرچرب 1 پیمانه
سرکه سیب 1 قاشق غذاخوری
سس گوجه فرنگی تند روژین به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا گل کلم را با روغن زیتون و نمک مخلوط می کنیم. سپس یک ورق کاغذ آشپزی را کف سینی مناسب فرگذاشته و گل کلم ها را روی آن می ریزیم. آن را به مدت 25 دقیقه در فر قرار می دهیم تا گل کلم ها به خوبی برشته شوند. در این فاصله، سیر، ماست، سرکه سیب، سس سویا، نمک و فلفل، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون و سس گوجه را با هم مخلوط می کنیم. سس آماده شده را روی گل کلم ها ریخته و سرو می کنیم.