آماده سازی مواد اولیه :
سینه مرغ : 250 گرم
پیاز:1 عدد
تخم مرغ: 4 عدد
زعفران به مقدار لازم
ماست کم چرب: 1ق غ
نمک، فلفل، روغن به مقدار لازم
لیموترش: 1عدد
رب گوجه فرنگی روژین: 1ق غ
طرز تهیه:
مرغ را با پیاز و فلفل پخته و ریش ریش می¬کنیم و در کاسه ای ریخته و رب/ آب لیمو ترش/ ماست/ زعفران / نمک و فلفل و تخم مرغ را اضافه کرده و مخلوط می¬کنیم. مایه کوکو را در ماهیتابه ریخته (روغن باید کف تابه را پوشانده باشد) وقتی یک روی کوکو سرخ شد، طرف دیگر راسرخ می¬کنیم.