طرز تهیه:

ابتدا و برای شروع کار 1 عدد پیاز را شسته و ان را پوست می کنیم .سپس پیاز را رنده می کنیم و ان را داخل یک صافی می ریزیم و اب پیاز را کاملا دور می ریزیم.( اب پیاز باید دور ریخته شود تا کوفته وا نرود). در ادامه گوشت چرخ کرده را با پیاز قاطی کرده و به ان مقدار کافی نمک و فلفل اضافه می کنیم و گوشت و پیاز را با دست کمی ورز می دهیم و کاملا انها را مخلوط می کنیم تا مزه دار شود. سپس با دست چونه هایی اندازه توپ پینگ پنگ از گوشت جدا می کنیم و با دست ابتدا کاملا آن را گرد می کنیم و در اخر داخل ان را با انگشت فشار می دهیم .این کار را برای تمام گوشتها انجام می دهیم و انها را داخل یک ظرف پیرکس نشکن قرار می دهیم. در ادامه سیب زمینی را شسته و انها را پوست می کنیم و به صورت نگینی و ریز خرد می کنیم.سپس هویچ را شسته و ان را پوست می کنیم و به صورت ریز و نگینی خرد می کنیم. در ادامه نخود فرنگی و هویچ خرد شده و سیب زمینی های خرد شده را داخل قسمت فرو رفته گوشت می ریزیم. در ادامه سس غذا را درست می کنیم و برای این منظور ، 1 عدد پیاز را شسته و ان را پوست می کنیم و با چاقو آن را نگینی خرد می کنیم.سپس داخل یک تابه روغن مایع می ریزیم و وقتی روغن داغ شد پیازها را در تابه تفت می دهیم تا سبک و طلایی شود.سپس سیر را با سیر خرد کن له کرده و به تابه پیازها اضافه می کنیم و ان را تفت می دهیم تا بوی سیر در اید. در ادامه رب گوجه فرنگی را داخل تابه می ریزیم و رب را تفت می دهیم تا بوی خامی ان کم شود و رنگش پر رنگ تر شود وگوجه فرنگی را شسته و انها را پوست می کنیم و به صورت ریز رنده می کنیم و به تابه اضافه می کنیم و کمی تفت کمی دهیم.سپس نمک و فلفل را به مقدار کافی داخل تابه می ریزیم و مواد را هم می زنیم تا مزه دار شود. در نهایت نصف لیوان اب جوش داخل تابه می ریزیم و اجازه می دهیم تا مواد ما کمی بجوشد.اکنون سس ما اماده است. در ادامه سس تهیه شده در مرحله قبل را داخل ظرف پیرکس می ریزیم و ظرف را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد برای مدت 40 دقیقه قرار می دهیم تا مواد ما بپزد و اماده شود.سپس بعد از 40 دقیقه ظرف را از فر بیرون اورده و روی مواد کمی پنیر پیتزا می ریزیم و مجدا مواد را داخل فر می گذاریم و 5 دقیقه گریل فر را روشن می کنیم تا پنیر اب شود و روی غذا خوشرنگ شود.