طرز تهیه:

ابتدا گوشت، سماق، آرد سوخاری، فلفل قرمز، نمک و پیاز را به خوبی ورز می دهیم. سپس قلقلی های کوچک درست کرده و در تابه به همراه گردو و رب انار در روغن تفت می دهیم. پس از کمی تفت، آب را اضافه کرده و می گذاریم تا بپزد.