آماده سازی مواد اولیه :
رب گوجه فرنگی روژین : 1 ق غ
گوشت چرخ کرده : 100 گرم
قارچ : 50گرم
جعفری خرد شده : به مقدار لازم
زرده تخم مرغ: 1 عدد
کره : 50 گرم
روغن :به مقدار لازم
آرد سوخاری : 2 قاشق سوپ خوری
آرد سفید : 2 قاشق سوپ خوری
سیب زمینی : 1عدد
زعفران : به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه : به مقدار لازم
طرز تهیه:
درون ظرفی گوشت چرخکرده ، قارچ خرد شده، جعفری،کمی رب گوجه فرنگی، زعفران آبکرده و سیب زمینی های آبپز پوره کرده را در ظرفی ریخته ، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کرده، زرده تخم مرغ را به مواد اضافه کنید . آرد را افزوده، مخلوط کرده و ورز میدهیم . سپس گلوله هایی به اندازه دلخواه از مواد برداشته، گرد کنید و سپس درون آرد سوخاری بغلتانید و بعد در روغن و کره داغ سرخ کنید.