آماده سازی مواد اولیه :
بادمجان سرخ شده 5 عدد
کشک 1 پیمانه
پیاز خلال شده 1 عدد
نعنا 2 قاشق غذاخوری
سیر خردشده 3 حبه
قرص مرغ و فلفل و روغن به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا پیاز و سیر را در روغن تفت می دهیم. سپس نعنا، بادمجان، قرص مرغ، فلفل و در آخر کشک را اضافه کرده و هم می زنیم. درب تابه را گذاشته و می گذاریم نیم ساعت بپزد و بعد سرو می کنیم.