آماده سازی مواد اولیه :
برنج آب کش شده 2 پیمانه
سینه مرغ خردشده 1 عدد
ماست 1 پیمانه
تره فرنگی 300 گرم
خامه 100 گرم
کره 100 گرم
آرد 1 قاشق چای خوری
قرص مرغ 1 عدد
زعفران و فلفل و روغن به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا مرغ را با روغن و کره تفت می دهیم. سپس تره فرنگی، زعفران، قرص مرغ، فلفل، آرد و خامه را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم. در یک ظرف، ماست، زعفران و برنج را با هم مخلوط می کنیم. سپس در قابلمه کره، مقداری برنج، مواد آماده شده و بقیه برنج را اضافه کرده و می گذاریم دم بکشد.