آماده سازی مواد اولیه :
گوشت : 200 گرم
پیاز : 1 عدد
کنسرو نخود سبز : 200 گرم
قارچ : 150 گرم
تخم مرغ : 1 عدد
آرد سیب زمینی : 2/1پیمانه
روغن : به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه : به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا گوشت را به همراه پیاز چرخ كرده و آب اضافه آن را میگیریم و خوب مخلوط میكنیم. قارچ را با کمی روغن تفت می‌دهیم. سپس 2 قاشق آرد سیب‌زمینی، تخم‌مرغ، نمک، فلفل، زردچوبه و قارچ سرخ کرده را به گوشت افزوده و مخلوط می‌کنیم و در پایان نخود فرنگی را هم اضافه میكنیم. روغن را در تابه داغ کرده و مایه كتلت را در آن می‌ریزیم و سرخ میكنیم.