آماده سازی مواد اولیه :
لوبیا چشم بلبلی… 100 گرم
تخم‌مرغ همزده… 1 عدد
آرد… ¼ پیمانه
پیاز رنده شده… 1 عدد
بیکینگ پودر و جوش شیرین… به مقدار لازم
نمک، فلفل و روغن… به مقدار لازم
طرز تهیه کتلت لوبیا چشم بلبلی :
برای تهیه لوبیا چشم بلبلی لوبیای آب‌پز شده را له و با بقیه مواد مخلوط کنید و به شکل گرد یا پهن دربیاورید و سرخ کنید