آماده سازی مواد اولیه :
قارچ 250 گرم
تخم مرغ 2 عدد
آرد نان سفید به مقدار لازم
نمک و فلفل و روغن به مقدار لازم
طرز تهیه:
قارچ ها را چرخ کرده و یا ریز ریز خرد می کنیم
2- سپس تخم مرغ ها را به آن اضافه کرده و مقداری آرد الک شده روی آن ریخته و خوب هم می زنیم. 3- روغن را در ظرفی روی حرارت گرم نموده و مواد را با قاشق به صورت گرد در روغن داغ شده می ریزیم. 4- درب ظرف را گذشته و پس از مدتی که یک طرف آن سرخ شد برمی گردانیم تا طرف دیگر نیز سرخ شود. سپس غذا را سرو می کنیم.