آماده سازی مواد اولیه :
ماهی شیر : 150 گرم
خامه : 2/1 قاشق غذا خوری
لیمو شیرازی : 1 عدد
پیاز رنده شده : 4/1 قاشق غذا خوری
زنجبیل خرد شده : 4/1 قاشق چای خوری
زعفران دم کرده : 2/1 قاشق غذا خوری
کره : 4/1 قاشق غذا خوری
روغن زیتون : 2/1 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازم
طرز تهیه:
مواد را با هم مخلوط کرده و به ماهی آغشته و به مدت 4 ساعت در یخچال قرار داده تا مرینت شود سپس روی باربیکیو یا گریل پخته و سرو میکنیم . سبزیجات مورد علاقه را هم به کمی کره یا روغن زیتون آغشته و در کنار کباب سرو کنید