آماده سازی مواد اولیه :
آرد گندم :1 پیمانه
گلاب : 1.3 پیمانه
شکر : 1 پیمانه
آب : 1 پیمانه
کره : 30 گرم
روغن مایع :5 قاشق غذاخوری
دارچین : 1 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده : 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدا آرد را در قابلمه ریخته و روی شعله کم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا بوی خامی آرد از بین برود ، در این مرحله آرد را الک کرده و دوباره داخل قابلمه بریزید . کره را به آرد اضافه کرده و مخلوط کنید سپس روغن مایع را بیفزایید ، مرتب هم بزنید تا به رنگ دلخواه برسید . در نهایت شربت را در سه مرحله اضافه کرده با همزن فنری به سرعت هم بزنید ، وقتی غلظت کاچی مانند فرنی شد شعله را خاموش کنید . تهیه شربت : ابتدا شکر و آب را روی شعله کم قرار دهید وقتی شکر آب شد دارچین ، زعفران و گلاب را اضافه کرده و مخلوط کنید و شعله را خاموش کنید .