آماده سازی مواد اولیه :
آرد سفید : 200 گرم
نشاسته ذرت : 2 قاشق چای خوری
نمک : 4/1 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر : 1.5 قاشق چای خوری
کره نرم : 100 گرم
شکر : 150گرم
تخم مرغ : 2 عدد
شیر : 150 میلی لیتر
پسته پودر شده : 60 گرم
طرز تهیه:
برای تهیه دیپ پنیر ابتدا کره رو داخل ماهیتابه ذوب میکنیم سپس آرد رو اضافه کرده وکمی تفت داده تا بوی خامی آن گرفته بشه و بعد شیر رو اضافه کرده وتند تند هم میزنیم تا گلوله نشود و کم کم به غلظت فرنی برسد . ودر نهایت پنیر چدار رو اضافه کرده وقتی کامل ذوب شد پنیر زیر شعله که متوسط بود رو خاموش میکنیم پنیر چدار چون نمک به اندازه کافی داره نیازی نیست به سس نمک اضافه کنیم.