طرز تهیه:

 ابتدا اسفناج را با روغن و نمک، کمی تفت می دهیم. سپس آرد را می پاشیم، خمیر آماده را روی آرد می گذاریم. اسفناج را داخل خمیر گذاشته و کمی پنیر پیتزا یا پنیر سفید می ریزیم. دو طرف خمیر را روی هم می گذاریم. سپس ظرف فر را با روغن چرب کرده و پیراشکی ها را در ظرف چیده و از مخلوط زرده تخم مرغ و زعفران روی پیراشکی ها زده و پس از 20 دقیقه که در فر گذاشتیم، سرو می کنیم.