برای تهیه اسموتی یخی ژله ای برای آماده کردن لایه قرمز، ژله هندوانه را با 4/1 پیمانه شکر در ظرفی مخلوط کنید، سپس آب جوش را بریزید و هم بزنید تا ژلاتین کاملا حل شود. در انتها آب سرد و چند تکه یخ خردشده بریزید و به هم زدن ادامه دهید. حالا باید داخل قالب بستنی، مخلوط را بریزید؛ طوری که حدود 3/1 قالب‌ها را پُر کند. قالب‌ها را به مدت یک ساعت داخل فریزر قرار دهید. بعد از این زمان قالب‌ها را خارج کنید. خامه فرم‌گرفته را داخل ظرفی بریزید و با سرعت بالای همزن برقی آن را خوب بزنید، سپس 3/1 دیگر قالب‌ها را با آن پُر کنید. قالب‌ها را به مدت یک ساعت داخل فریزر قرار دهید. حالا باید لایه آخر را آماده کنید. قالب‌ها را از فریزر خارج کنید و بقیه حجم آن‌ها را با ژله پُر کنید. قالب‌ها را داخل یخچال قرار دهید تا ژله آخر کمی خودش را بگیرد، سپس قالب‌ها را خارج کنید، داخل مخلوط، چوب بستنی‌ها را فرو کنید و سپس قالب‌ها را به مدت 4 ساعت داخل فریزر قرار دهید تا بستنی‌ها آماده شوند. موقع سرو قالب‌ها را داخل آب گرم قرار دهید تا بستنی‌ها به راحتی از قالب ها خارج شوند.