ابتدا ماست، آرد و آب را خوب ورز می دهیم. سپس با وردنه صاف می کنیم. سپس مواد را داخل نصف خمیر آماده شده ریخته و نصف دیگر خمیر را روی مواد می گذاریم. دور تا دور خمیر را می چسبانیم. روی خمیر را مخلوط زرده تخم مرغ و زعفران می زنیم. سپس 20 دقیقه در فر می گذاریم تا پخته شود و بعد با سس قرمز روژین سرو می کنیم.