آماده سازی مواد اولیه :
مواد لازم برای خمیر:
آرد سفید : 180 گرم
شیر : ¼ پیمانه
بیکینگ پودر : ¼ قاشق چای خوری
نمک : 1.4 قاشق چای خوری
کره : 50 گرم
تخم مرغ (زرده) : 1 عدد
سس کچاپ: به میزان لازم
مواد داخلی پیتزا پای:
گوشت چرخ کرده سرخ شده : 100 گرم
فلفل دلمه ای : ½ عدد
قارچ سرخ شده : 100گرم
پنیر پیتزا : 150 گرم
روغن: به میزان لازم
پیاز داغ: 2 قاشق غذاخوری
سوسیس: 200 گرم
نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، آویشن: به میزان لازم
زرده تخم مرغ: 1 عدد برای رومال
طرز تهیه پیتزا پای :
پیزا پای یک نوع پیش غذا می باشد که برای پخت آن باید آرد و نمک و بیکینگ پودر را مخلوط کنید با شیر و کره و تخم مرغ داخل غذاساز ریخته سپس نصفی از خمیر را برداشته و پهن میکنیم. نوارهای باریک را برش زده و روی خمیر کمی سس بریزید و با چنگال چند جای آن را سوراخ کنید و صبر کنید. قالب را چرب کرده و بقیه خمیر را کف قالب پهن کرده کمی سس کچاپ زده و به مدت 10 دقیقه داخل فر گذاشته سپس خمیر را از فر درآورده، مواد را ریخته و نوارها را روی خمیر چیده سپس زرده تخم مرغ و شیر را مخلوط کرده و روی خمیر زده و داخل فر گذاشته تا بپزد.
رسپی انگشت پیچ همدان نیز در این دسته رسپی ها قرار می گیرد.