خوشبختانه فرهنگ مصرف دسر یا همون خوراکی شیرین بعد از وعده‌های غذایی کاملا جا افتاده و این مسئله برای افرادی که اضافه وزن و یا قند ندارند بسیار خوبه چرا که بعد از وعده‌های غذایی مصرف یه ماده غذایی شیرین باعث میشه که مواد غذایی مفید موجود در خوراک مصرف شده جذب بدن بشه. پودینگ یکی از دسرهاییه که بسیار پرطرفداره چون هم میشه اون رو در طعم‌های مختلف با توجه به سلیقه و مزاج افراد تهیه کرد و هم طرز تهیه بسیار ساده‌ای داره و مواد اولیه کمی هم احتیاج داره. پودینگ فندق یه نمونه از این نوع خوراکیه. بیاین با هم امتحانش کنیم.
آماده سازی مواد اولیه :
کره ذوب شده 30 گرم
پودر فندق 60 گرم
کره 50گرم
شکر 75 گرم
تخم مرغ همزده 2 عدد
آرد 150 گرم
بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
آب پرتقال 50 میلی لیتر
ماست کم چرب 100 گرم
کشمش 60 گرم
سس شکلات به مقدار لازم برای سرو
طرز تهیه:
فر را از 15 دقیقه قبل روی حرارت 180 درجه گرم می کنیم. کف و دیواره های قالب را با کره ذوب شده چرب کرده و با پودر فندق کامل می پوشانیم. کره و شکر را در ظرفی ریخته و با همزن برقی می زنیم تا نرم و کرم رنگ شود. تخم مرغ ها را کم کم اضافه کرده و به هم زدن ادامه می دهیم. آرد و بیکینگ پودر را در ظرفی مخلوط کرده و پس از 2 بار الک کردن، همراه با ماست و آب پرتقال در 2 مرحله به مخلوط شکر اضافه کرده و هم می زنیم. سپس کشمش را اضافه کرده و با لیسک هم می زنیم. از مخلوط آماده شده داخل قالب ها روی پودر فندق می ریزیم به طوری که 2 سانت از لبه قالب ها خالی بماند. سپس روی قالب را با فویل آلومینیومی می پوشانیم. قالب ها را 25 تا 30 دقیقه در طبقه وسط و در آب جوش قرار می دهیم تا بپزد. پس از این مدت سینی را خارج کرده، فویل را برداشته و بعد از 10 دقیقه پودینگ ها را در ظرف مورد نظر برگردانده و با سس شکلات سرو می کنیم.