طرز تهیه:

ابتدا چند عدد سیب را پوست گرفته و خرد کنید طوری که در نهایت 250 گرم سیب خرد شده داشته باشید، سپس سیب ها را به همراه نصف پیمانه آب در قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید. بعد از اینکه سیب شروع به جوشیدن کرد درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید تا برای 5 تا 6 دقیقه بپزد. سپس درب قابلمه را بردارید و سیب ها را مدام هم بزنید تا خمیری شکل شود. در این مرحله 100 گرم شکر قهوه ای نرم و 50 گرم شربت را به سیب ها افزوده و بعد از چند جوش شعله گاز را خاموش کنید و اجازه دهید تا مواد از حرارت بیافتد. در این میان مواد آردی یعنی آرد، دارچین، زنجبیل ، نمک و دارچین را با هم مخلوط کرده و بعد از الک کردن داخل یک کاسه بزرگ بریزید. در ادامه پوره سیب خنک شده را با یک عدد تخم مرغ مخلوط نموده و به مواد آردی اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا مواد پفدار شود. قالب مورد نظر را با کره آب شده چرب کرده و دو قاشق باقی مانده شربت را بریزید و با قاشق آن را پخش کنید سپس یک عدد سیب را برش های منظم و نازک بزنید و با سلیقه کف قالب بچینید. خمیر را داخل قالب بریزید و برای 40 تا 45 دقیقه در با دمای 180 درجه بپزید، بعد از اینکه پودینگ پخت آن را از فر بیرون آورده و اجازه دهید تا خنک شود. سپس در ظرف مورد نظر برگردانید و سرو نمایید.