آماده سازی مواد اولیه :
پوره لبو… 1پیمانه
آرد… 1پیمانه
ماست یا شیر… 3/1پیمانه
شکر… 2/1پیمانه
تخم‌مرغ … 1عدد
روغن مایع… 3 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر… 1 قاشق چایخوری
وانیل … نوک قاشق چایخوری
پودر دارچین … نوک قاشق چایخوری
قارچ و فلفل دلمه ای خردشده به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
طرز تهیه:
لبوها را پخته و پوره می‌کنیم. شیر، شکر، تخم‌مرغ و وانیل را مخلوط کرده سپس پوره لبو و پودر دارچین وگلاب را اضافه می‌کنیم. حالا آرد وبکینگ پودر را الک کرده و به بقیه مواد می‌افزاییم تا خمیر شل و یکدستی داشته باشیم. در ماهیتابه روغن ریخته و با ملاقه از مواد می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم هر دو طرف پنکیک سرخ شود.