آماده سازی مواد اولیه :
پودر قند : به مقدار لازم
پودر دارچین : 4/1 قاشق چای خوری
شکر : 1.5 قاشق غذا خوری
کره : 1 قاشق غذا خوری
وانیل : 4/1 قاشق چای خوری
نمک : کمی
سیب خرد شده : 2/1 پیمانه
آرد کامل : 4/1 پیمانه
شیر : 4/1پیمانه
تخم مرغ : 2 عدد
طرز تهیه:
تخم‌مرغ و شیر را نیم ساعت بیرون از یخچال در دمای اتاق قرار دهید. در این فاصله فر را با دمای 425 درجه فارنهایت روشن کنید تا گرم شود. در یک کاسه کوچک، شکر و 6/1 قاشق چایخوری دارچین بریزید. تکه های سیب را اضافه کنید و هم بزنید. کره را داخل تابه قرار دهید. تابه را روی آب در حال جوش بگذارید تا به طور غیر مستقیم کره آب شود. یا می‌توانید تابه را داخل فر بگذارید تا کره آب شود. تکه‌های سیب را داخل کره بریزید و 10 دقیقه بپزید تا کره قهوه‌ای و اطراف آن حباب ایجاد شود. سپس از روی حرارت بردارید. برای تهیه پنکک: آرد، تخم‌مرغ، شیر، وانیل، نمک و یک قاشق غذاخوری پودر قند و دارچین باقی مانده را داخل مخلوط‌کن با هم مخلوط کنید. بعد در تابه بدون روغن سرخ می کنیم.