آماده سازی مواد اولیه :
لوبیا قرمز : 100 گرم
ذرت : 75 گرم
فلفل دلمه ای : 1 عدد کوچک
فلفل قرمز : 2/1 قاشق چای خوری
پیاز (نگینی شده) : 1 عدد کوچک
روغن مایع : 1.5 قاشق غذا خوری
برنج : 100 گرم
زعفران : به مقدار لازم
نمک : به مقدار لازم
گشنیز (تازه و ساطوری شده) : 1 قاشق غذا خوری
طرز تهیه:
ابتدا ذرت و لوبیا قرمز را هر كدام جداگانه با مقداری نمك و روغن و آب بپزید.پیاز را خرد كرده و آنها را در روغن داغ تفت دهید به طوری كه كامل سرخ نشوند. فلفل دلمه ای را نگینی كرده و به آن بیفزایید و حدود 2دقیقه تفت دهید.سپس گشنیز و فلفل و ذرت و لوبیا پخته شده و زعفران و سایر ادویه های دلخواه را هم به مواد افزوده و كمی تفت دهید و بعد از روی حرارت بردارید. برنج را در ظرفی جداگانه به مرحله آبكشی برسانید و آن را دم کنید و بعد از آن از مواد ذكر شده به صورت لا به لای آن استفاده كنید.