طرز تهیه:

 در یک تابه ی بزرگ روغن زیتون را روی شعله ی نسبتاً زیاد داغ کنید. گوشت را اضافه کنید و با نصف قاشق چایخوری نمک مزه دار کنید و 3 تا 5 دقیقه بپزید تا قهوه ای شود و مدام هم بزنید تا گوشت خرد شود. پیاز ها و هویج را اضافه کنید و 3 تا 5 دقیقه تا زمانی که نرم شوند بپزید. آویشن و سیر را اضافه کنید و هم بزنید و 1 دقیقه بپزید. شعله را روی حرارت نسبتاً کم بیاورید. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و هم بزنید. آرد را اضافه کنید و 1 دقیقه هم بزنید و بپزید. نخود ها و عصاره ی گوشت را اضافه کنید. 1 دقیقه هم بزنید و بپزید تا عصاره غلیظ شود. طبق ذائقه نمک اضافه کرده مزه دار کنید. تابه را از روی شعله بردارید و بگذارید 10 دقیقه بماند و خنک شود. در این حین فر را با دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتی گراد) داغ کنید. کف سینی شیرینی پزی را با فویل بپوشانید. خمیر پای را روی سطح کار خود پهن کنید. با یک قالب شیرینی یا یک کاسه به شکل کاسه ای در می آوریم با چنگال سوراخ میکنیم تا پف نکند. بعد داخل فر میگذاریم. بعد از پخت مواد را داخل نان میریزیم . 1 تا2 قاشق سوپخوری از مخلوط گوشت خنک شده را روی کاسه ی پای بگذارید. یک تخم مرغ را ابپز کرده برش داده و بعد روی مواد گوشتی میگذاریم .روی سینی شیرینی پزی قرار دهید . 18 تا 24 دقیقه تا زمانی که قهوه ای طلایی شوند در فر بپزید.