طرز تهیه:

ابتدا پودر ژلاتین را در مقداری آب مخلوط کرده و با حرارت غیرمستقیم آن را حل کنید. حالا شیر و خامه را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. شکر و ژلاتین حل شده را افزوده و هم بزنید. زعفران دم کرده را به مواد اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا زمانی که خامه بپزد. دقت کنید قبل از اینکه خامه بجوشد زیر قابلمه را خاموش کنید. مواد را بعد از غلیظ شدن در قالب مناسب ریخته بگذارید تا خنک شود ، بعد از خنک شدن دسر آن را برای نصف یک روز در یخچال قرار دهید تا خودش را ببندد.