آماده سازی مواد اولیه :
رب گوجه فرنگی روژین : به مقدار لازم
دل بوقلمون : 250 گرم
گوجه فرنگی : 2 عدد
زعفران دم کرده : 2 قاشق غذا خوری
پیاز : 1 عدد
نمک و فلفل و زرد چوبه : به مقدار لازم
روغن : به مقدار لازم
آب:به مقدار لازم
طرز تهیه:
دل مرغ ها را کاملا شسته و در روغن داغ تفت میدهیم . پیاز را ریز خرد کنید و به دل های تفت شده اضافه میکنیم .دل ها را داخل پیاز نیمه سرخ شده خوب سرخ کنید تا رنگ آن کاملا برگردد.(حدود5تا7دقیقه). گوجه های خرد شده را به مواد داخل ظرف اضافه کنید و کمی تفت دهید و در پایان فلفل و زردچوبه و زعفران را به آن اضافه کرده ، تفت دهید . سپس رب را اضافه کرده و تمامی مواد را به رب آغشته و یک سوم لیوان آب جوش به دل اضافه کنید و اجازه دهید دل خوب پخته شده و آب آن تبخیز شود.