آماده سازی مواد اولیه :
زرشک تازه… 300 گرم
شکر… 700 گرم
آب … 2 پیمانه
طرز تهیه:
ابتدا در قابلمه شکر ریخته و آب را هم اضافه کرده و هم می زنیم. 10-15دقیقه می گذاریم جوش بخورد و بعد زرشک را اضافه می کنیم. حدود 15 دقیقه می گذاریم جوش بخورد تا قوام یابد. در آخر وانیل را اضافه می کنیم. نکته: موقع درست شدن، هم نمی زنیم زیرا زرشک، له می شود.