آماده سازی مواد اولیه :
لوبیا سبز نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
پودر سیر به مقدار لازم
پودر پیاز به مقدار لازم
آرد یا پودر سوخاری یا مخلوطی از این دو، یک پیمانه
باتر میلک نصف پیمانه (نصف پیمانه شیر را با یک قاشق غذاخوری آب لیمو مخلوط کنید و 10 دقیقه در دمای اتاق بگذارید تا بریده شود)
روغن سرخکردنی
طرز تهیه:
ادویهها، آرد یا پودر سوخاری (یا مخلوط هر دو) را با هم مخلوط کنید. لوبیا سبزها را بشویید و درون آبکش بریزید و اجازه دهید کاملا خشک شوند و آب نداشته باشند، لوبیا سبزها را در مخلوط آرد و پودر سوخاری و ادویه جات غلتانیده سپس در لیوان باتر میلک فرو ببرید دوباره در مخلوط آرد و پودر سوخاری و ادویه جات بغلتانید. یک ماهیتابه را روی شعله بگذارید تا داغ شود سپس درون ماهیتابه روغن بریزید تا داغ شود و لوبیا سبز را در ماهیتابه بگذارید تا کاملا سرخ و طلایی شوند.