آماده سازی مواد اولیه :
لپه… 2 مشت
پیاز متوسط… 2 عدد
زعفرون دم کرده… 1 قاشق
قارچ … 5 عدد
رب … 2 قاشق
روغن سرخ کردنی… به میزان لازم
نمک فلفل ادویه کاری… به میزان لازم
طرز تهیه:
لبوها را پخته و پوره میکنیم. شیر، شکر، تخممرغ و وانیل را مخلوط کرده سپس پوره لبو و پودر دارچین وگلاب را اضافه میکنیم. حالا آرد وبکینگ پودر را الک کرده و به بقیه موالبوها را پخته و پوره میکنیم. شیر، شکر، تخممرغ و وانیل را مخلوط کرده سپس پوره لبو و پودر دارچین وگلاب را اضافه میکنیم. حالا آرد وبکینگ پودر را الک کرده و به بقیه مواد میافزاییم تا خمیر شل و یکدستی داشته باشیم. در ماهیتابه روغن ریخته و با ملاقه از مواد میریزیم و اجازه میدهیم هر دو طرف پنکیک سرخ شود. میافزاییم تا خمیر شل و یکدستی داشته باشیم. در ماهیتابه روغن ریخته و با ملاقه از مواد میریزیم و اجازه میدهیم هر دو طرف پنکیک سرخ شود.