آماده سازی مواد اولیه :
گوشت 1 پیمانه
عرق هل ¼ پیمانه
سیب زمینی حلقه شده 1 عدد
آب 1 پیمانه
زرشک ½ پیمانه
زرچوبه، فلفل و روغن به مقدار لازم
برنج آب کشی شده 3 پیمانه
پیاز خردشده 1 عدد
رب گوجه فرنگی 3/1 پیمانه
.شکر 2 قاشق غذا خوری
طرز تهیه:
ابتدا پیاز، رب، فلفل، زردچوبه و گوشت را در روغن تفت می دهیم. سپس آب را به آن اضافه می کنیم تا بپزد. سپس زرشک و شکر را کمی تفت داده و کنار می گذاریم. سپس در قابلمه روغن و عرق هل ریخته و سیب زمینی ها را کف قابلمه می گذاریم. بعد برنج زعفرانی را در قابلمه ریخته و درب آن را می گذاریم تا دم بکشد. آن ها را در ظرف مناسب کشیده و با خلال بادام و خلال پسته تفت داده شده تزیین کرده و سرو می کنیم.