طرز تهیه :

ابتدا پیاز را با 30 گرم کره و روغن تفت داده، سپس گوشت، زردچوبه و فلفل را اضافه کرده و هم می زنیم. سپس آب را اضافه کرده و درب قابلمه را می گذاریم تا خوب بپزد. در تابه ای دیگر، قیسی را در 30 گرم کره و مقداری روغن تفت داده و زعفران را اضافه کرده و می گذاریم بپزد.هنگامی که گوشت پخت، برنج را در ظرف مناسب کشیده و گوشت و قیسی را هم در دو طرف آن گذاشته و سرو می کنیم.