طرز تهیه:

کدو ها را با پوست کن پوست بگیرید. سر کدوها را جدا کرده و آنها را به اندازه ی یک فندق خرد کنید. در یک قابلمه مناسب، مقداری پیاز داغ بریزید و به آن روغن مایع بیافزائید. به پیاز داغ زرد چوبه و فلفل سبز اضافه کرده و آنرا تفت دهید. کدوهای خرد شده را به پیاز بیافزائید و آنرا هم بزنید. نمک و پودر سیر را به کدو اضافه کرده و آنرا هم بزنید و گوجه و رب را اضافه کرده. در ظرف را ببندید و به مدت 20 الی 30 دقیقه زمان بدهید تا کدوها بپزد. هنگام طبخ، یکی دوبار قلیه را هم بزنید. 10 تا 15 دقیقه زمان بدهید تا خوراک جا بیفتد بعد آنرا سرو کنید.