آماده سازی مواد اولیه :
پنیر کفیر آلیما 3/1 پیمانه
کنسرو گوجه فرنگی 1 عدد
عصاره مرغ 1 پیمانه
سیر 2 حبه
آرد 3/1 پیمانه
فلفل دلمه ای کباب شده 1 عدد
فلفل، زردچوبه و روغن به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا پیاز، گوشت، فلفل، زردچوبه، نمک، برنج، سبزی و باقلا را در کره و روغن خوب تفت می دهیم. سپس ماست را با 1 لیوان دوغ مخلوط کرده و به مواد اضافه می کنیم. مواد که آماده شد در هر برگ، مقداری گذاشته و برگ ها را در قابلمه می چینیم. سپس 1 لیوان دوغ ریخته و درب قابلمه را می گذاریم تا بپزد.