این سوپی که با عدس و شیر درست می‌شه بسیار سوپ سالم و خوشمزه‌ای هم هست و در اصل یک پیش غذای سالم و برای روزه داران هم بسیار مناسبه. با این دستور ساده یه سوپ خوشمزه و مدرن درست کنید. تهیه سوپ عدس و شیر زمان زیادی نمی‌بره.این سوپ مجلسی و پرطرفداره و خودش به تنهایی غذای کامل و مقوی هستش چون عدس خودش سرشار از پروتئینه! دوست دارین با هم درست کردنش رو تجربه کنیم؟
آماده سازی مواد اولیه :
عدس 100 گرم
شیر 1.5 پیمانه
آرد 1.4 پیمانه
پیاز یک دوم عدد
خامه 100 گرم
کره 100 گرم
آب مرغ 1.5 پیمانه
نمک و فلفل به مقدار لازم
جعفری خرد شده 1.4 پیمانه
طرز تهیه:
ابتدا عدس پخته شده را سرخ می کنیم.پیاز را در ظرف جداگانه با کره تفت داده، آرد را به آن اضافه می کنیم و هر دو را تفت می دهیم، سپس به آرامی آب مرغ و شیر و در نهایت عدس را به آن اضافه کرده و حرارت می دهیم.
بعد از چند دقیقه که جوش آمد، نمک و فلفل را اضافه کرده، حرارت را کم می کنیم تا سوپ جا بیفتد.