آماده سازی مواد اولیه :
پیاز خردشده 2 عدد
فلفل قرمز خردشده 2 عدد
کدوحلوایی خردشده 1 پیمانه
سیب زمینی شیرین خردشده 2 عدد
گوجه فرنگی خردشده 2 عدد
تخم گشنیز و آب به مقدار لازم
نمک، فلفل و روغن زیتون به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا پیاز را در روغن زیتون، کمی تفت می دهیم. سپس سیب زمینی و کدو حلوایی را اضافه کرده و تفت می دهیم. سپس فلفل قرمز و پودر تخم گشنیز را اضافه کرده و تفت می دهیم. در آخر بقیه مواد را اضافه کرده و می گذاریم نرم شود و بعد سرو می کنیم.