طرز تهیه:

پيازچه‌ها را شسته و خرد كنيد. قارچ‌ها را هم بشوييد و با چاقوي تيز ورقه ورقه كنيد. پيازچه، قارچ، گرانول سير و كره را کمی تفت داده تا نرم شود. نخود فرنگی و آب را به سبزيجات تفت داده شده در كره اضافه كنيد. قرص‌هاي عصاره را هم با انگشت پودر كرده. سبزيجات خشك شامل نعنا و ريحان را هم بيفزايد. بعد از گذشت اين مدت سوپ آماده است. حالا سوپ را كناري بگذاريد تا سرد شود. سپس آن را در مخلوط‌كن يا دستگاه غذاساز بريزيد تا به مايه‌اي صاف و يكدست تبديل شود. حالا خامه، فلفل و در صورت نياز نمك را اضافه كنيد و هم بزنيد سوپ آماده شده را در يخچال به مدت دو تا سه ساعت قرار دهيد تا كاملا خنك شود. حالا سوپ را با پيازچه خرد شده تزئين كرده و سرو كنيد.