طرز تهیه: ابتدا پیاز را در روغن تفت می دهیم. کره، قرص مرغ و آرد را اضافه کرده و تفت می دهیم. آب و اسفناج را اضافه کرده و هم می زنیم. درب قابلمه را می گذاریم تا جوش بخورد. بعد از 15 دقیقه شعله را خاموش کرده و می گذاریم خنک شود. سپس با همزن برقی مخلوط می کنیم. مواد میکس شده را در قابلمه ریخته و روی گاز می گذاریم و وقتی جوش آمد شیر و پاستا را اضافه کرده و درب آن را می گذاریم. هنگام سرو با خامه تزیین می کنیم.